Abastecimiento y alimentacion en toledo en el siglo xv

Abastecimiento y alimentacion en toledo en el siglo xv.

Editorial:
UNIVERSIDAD CASTILLA MANCHA
Año de edición:
Materia
Historia de europa
ISBN:
978-84-8427-202-1
Páginas:
224
Colección:
COEDICIONES
16,00 €
IVA incluido
Sin existencias

En este libro se analizan, a través de datos extraídos de una documentación escrita, los principales alimentos (pan, carne, pescado, vino, etc.) que se consumían en Toledo en el siglo XV, y los cauces de abastecimiento y distribución que estaban establecidos por la ciudad, tendentes a garantizar un aprovisionamiento regular de productos de primera necesidad. La mayoría de los productos alimenticios que se vendían en Toledo en aquella época procedían, en general, del entorno rual, cuya producción agraria era necesario controlar para evitar una dependencia de un mercado exterior. Otros productos, sin embargo, era necesario traerlos de más lejos, con los problemas que ello podía ocasionar.